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Erster
Teil
des Seminars "Ernährungsexperte" im Hause Imperial in Bünde,
Januar 2003.
Hier wurden die Grundkenntisse und Fertigkeiten moderner und
gesundheitsbewußter Ernährung
erlernt und praktisch umgesetzt.
Seminarleiter Bernd Trum ist anerkannter Fachmann für Vollwertkost und
Ernährungslehre.
Seine
Karriere als Koch habe er dem Charme einer älteren Dame zu
verdanken.
Auf einer Nil-Kreuzfahrt in Ägypten überzeugte sie ihn in nur drei
Minuten von der gesunden Vitalküche.
Bernd Trum kehrte nach Deutschland zurück, hängte seine Jobs als
Sportanimateur
und Steuerfachgehilfe an den Nagel und lernte Koch.
Nach den üblichen Lehr- und Wanderjahren mit Stationen im elterlichen
Hotel und Schlosshotel Bühlerhöhe,
Baden Baden, machte sich Trum 1995
mit einer Kochschule selbstständig.
Er wollte zeigen, wie abwechslungsreich und lecker gesunde Ernährung sein
kann,
erklärt er seine Passion, die er mit Ausbildungen zum Diätetisch
geschulten Koch, Vollwertkoch und Gesundheitstrainer UGB,
Küchenmeister
und Betriebswirt für Verpflegungssysteme
untermauern kann. |
